Ljekovito bilje i ljekovite trave

Istraživači iz britanskog Institute of Food Research su objavili kako nekoliko obroka brokule tjedno smanjuje rizik obolijevanja od raka prostate. Njihovo je istraživanje pokazalo kako kemijski spoj prisutan u brokuli utječe na aktivaciju gena nužnih za borbu protiv karcinoma te istovremeno "isključuje" gene čija aktivnost pogoduje razvoju tumora, objavio je znanstveni časopis PLoS One. Riječ je o prvoj studiji tijekom koje su na ljudima praćeni biološki mehanizmi povezani s konzumacijom brokule. Istraživači dodaju kako ovakav učinak vjerojatno imaju i druge slične vrste povrća koje sadrže ključni spoj izotiocijanat, primjerice kupus i cvjetača. Brokula sadrži i spoj sulforafan koji se već pokazao snažnim oružjem u borbi protiv raka, upozoravaju znanstvenici. Rezultati su pokazali i da je brokula nadjelotvornija kod ispitanika koji su imali gen nazvan GSTM1, inače prisutan kod polovice populacije. Istraživači vjeruju da brokula...